Berbahan dasar kacang tanah, kue ini biasanya menjadi sajian khas saat hari raya, seperti Idul Fitri, Natal dan tahun baru Imlek. Kue kacang yang memiliki rasa gurih dan renyah ini dapat dibentuk sesuai keinginan, misalnya bentuk lingkaran, hati, bulan sabit atau bintang agar lebih menarik ketika disajikan.
https://tse1.mm.bing.net/th?id=OIP.9B7CawMs_-Cf7D_Gm8aLXQHaJ6&pid=15.1&P=0&w=300&h=300
Bahan-bahan
Kacang...
Wednesday, August 1, 2018
PENGOLAHAN UMBI (CARA MEMBUAT KRIPIK SINGKONG)
Cara Membuat Keripik Singkong
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTGRpZDWF2p5Ofq9Zrism4y2OPaHIG9kuoRuiXcSTHTozAN4OBm
Bahan: • Singkong 1 Kg• Kapur Sirih 1 sdm• Air 300 mlBumbu yang harus Anda siapkan:• Garam 5 sdm• Gula Pasir 2 sdm• Bawang Putih 5 siung• Bawang Merah 8 siung• Minyak SayurCara Membuat keripik singkong:• Langkah pertama yang harus...
PENGOLAHAN UMBI UMBIAN ( CARA MEMBUAT GETHUK )
Getuk (bahasa Jawa: gethuk) adalah makanan ringan (kudapan) yang dibuat dengan bahan utama singkong. Getuk merupakan makanan yang mudah ditemui di Jawa Tengah dan Jawa Timur.
Bahan - bahan
Bahan yang diperlukan untuk membuat getuk adalah sebagai berikut:
Air untuk mengukus
1/2 kg singkong, kupas, potong-potong
150 gr gula pasir/Gula Jawa
1/2 sdt garam...
PENGOLAHAN KACANG KACANGAN ( PEYEK KACANG TANAH)
https://img-global.cpcdn.com/003_recipes/db88ffe66eb7a6be/1200x630cq70/photo.jpg
Bahan:
300 ml air
200 gram tepung beras
100 gram kacang tanah, iris menjadi 3 bagian
5 lembar daun jeruk, iris halus (opsional)
1 sendok makan tepung tapioka/kanji/sagu
1 butir telur ayam
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 buah cabai rawit merah (opsional)
1 sendok...
PENGOLAHAN SEREALIA
Teknik pengolahan dalam membuat olahan pangan setengah jadi serealia dan umbi juga dapat menggunakan teknis pada umumnya, seperti dengan merebus (boiling), mengukus (steaming) dan penggorengan (frying) seperti yang telah kamu pelajari. Namun, ada beberapa teknik tertentu lainnya, seperti berikut ini.
a. Penyosohan
Penyosohan merupakan proses untuk menghilangkan kulit biji...
TEKNIK PENGOLAHAN PANAS KERING
Metode Panas Kering yaitu penghantaran panas kering pada makanan melalui udara panas, metal panas, radiasi atau lemak panas.Macam – macam metode panas kering :
1. BAKING
Baking adalah memasak makanan dengan menggunakan panas udara yang mengitarinya, ini biasanya dilakukan dengan oven. Oven dapat dipanaskan dengan api, aliran listrik, dan gelombang elektromagnetik (microwave...
TEKNIK PENGOLAHAN MAKANAN PANAS BASAH
Teknik ini merupakan suatu pengolahan bahan makanan dg menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya.Berikut ini yg termasuk teknik pengolahan pangan panas basah :1. Teknik merebus (boiling)suatu cara mengolah bahan makanan dlm cairan yg sdh mendidih. Cairan yg digunakan berupa air , kaldu , dan susu.2. Teknik merebus menutup bahan pangan (poaching)cara memasak dlm...
JENIS-JENIS UMBI DAN MANFAATNYA
Umbi adalah organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (pembengkakan) sebagai akibat perubahan fungsinya. Perubahan ini berakibat pula pada perubahan anatominya. Organ yang membentuk umbi terutama batang, akar, atau modifikasinya. Hanya sedikit kelompok tumbuhan yang membentuk umbi dengan melibatkan daunnya. Umbi biasanya terbentuk tepat di bawah permukaan...
JENIS KACANG-KACANGAN DAN MANFAATNYA
Ini 6 Jenis Kacang dan Manfaatnya
Senang mengonsumsi kacang? Tentunya, selama ini Anda pasti sudah mengenal beragam jenis kacang. Ada kacang hijau, kacang merah, kacang mete, kacang almond, kacang tanah, hingga kacang hitam.
Ternyata, masing-masing jenis kacang tersebut memiliki manfaat yang berbeda-beda bagi kesehatan tubuh Anda. Kacang memiliki banyak...
